《一顆蘋果》是孟還創作的一部引人深思的小說，故事圍繞著一顆象征著希望和夢想的蘋果展開。在這個小鎮上，蘋果不僅是豐收的象征，也是人們生活的一部分，孕育著無數的故事。
故事的主角是一個叫小雨的女孩，她的家庭并不富裕，父母為了生計忙碌不已，幾乎沒有時間陪伴她。小雨一直以來都渴望能擁有一顆屬于自己的蘋果，她認為那是她年少時向往的美好象征。每當蘋果季節來臨時，鎮上的果園總是熱鬧非凡，紅彤彤的蘋果掛滿樹枝，仿佛在對每一個路過的人眨眼。
小雨的巷子里住著一位老奶奶，她是一個溫和而智慧的人。每次小雨經過她的院子時，老奶奶總會用略顯顫抖的手遞給她一個蘋果，小雨也習慣性地接過來，心中充滿了溫暖。“這個蘋果有個故事。”老奶奶常常對小雨說。
小雨對此充滿好奇，漸漸地她與老奶奶之間建立了深厚的情誼。老奶奶告訴小雨，這顆蘋果曾經承載了一個堅定的愿望，那是她年輕時的夢想。聽著老奶奶的故事，小雨在心中默默許下了一個愿望，希望有一天能夠也擁有一顆自己的蘋果，去實現自己的夢想。
在一個陽光明媚的下午，小雨決定去果園幫忙，雖然她并不精通這項工作，但卻滿懷激情。在果園里，她結識了同齡的小伙伴們，他們每天一起在樹下嬉戲，一起摘蘋果，那種久違的快樂讓小雨感到無比幸福。她總是想起老奶奶的話，也許某一天，她能摘到一顆最紅、最美的蘋果。
時間悄然流逝，秋天來臨，果園的蘋果都已成熟，但小雨心中那顆屬于自己的蘋果依然未曾到來。有一天，小雨在果園里看到一顆極為獨特的蘋果，它的形狀有些奇怪，顏色也不那么鮮艷，但是小雨卻覺得那顆蘋果十分特別，似乎在向她召喚。她怦然心動，小心翼翼地把它摘了下來。
拿到蘋果后，小雨感到了一種前所未有的喜悅，這種喜悅甚至超越了獲得其他任何蘋果的樂趣。她開始思考，自己所追求的并不是一顆普通的蘋果，而是代表著她對生活的希望與向往。
懷著滿心的激動，小雨回到家中，興奮地告訴父母自己找到了一顆獨特的蘋果。然而，父母對于小雨的夢想并不在意，他們總忙于工作，對她的追求似乎只是一種奢望。小雨感到失落，但她沒有放棄。即使是在逆境中，她依然對未來抱有憧憬。
在接下來的日子里，小雨開始嘗試各種方式去實現自己的夢想。她參與學校的各種活動，努力學習，希望能得到獎學金去更好的學校深造。與此同時，她也開始幫助老奶奶照顧院子里的花，這讓她感受到了一種責任感。小雨漸漸意識到，生活中的每一顆“蘋果”都有可能是實現夢想的開始。
冬天來臨，氣溫驟降，老奶奶的身體也一天天虛弱，小雨更加頻繁地去看望她。在一個寒冷的夜晚，老奶奶緊握著小雨的手，告訴她：“無論生活多么艱難，不要放棄追夢。”這句話如同冬日里的一縷暖陽，溫暖了小雨的心。
春天到來，果園復蘇，果樹煥發出勃勃生機，小雨心中涌起希望。她脫穎而出，成為了學校的優秀學生，獲得了前往大都市接受教育的機會。她明白，努力和堅持將是實現夢想的關鍵。
幾年后，小雨在大城市里度過了難忘的時光。她學到了豐富的知識，擁有了更多的機會。偶爾，她會想起小鎮和老奶奶，懷念那顆象征夢想的蘋果。終于，她如愿以償，開辦了一家公司，致力于幫助更多的孩子追求自己的夢想。
小雨沒有忘記老奶奶，她用成功的事業回饋著那片小鎮。每年，她都會寄送一箱飽滿的蘋果給鎮上的每位孩子，希望他們能夠體會到夢想與努力的真諦。
在這個故事的最后，小雨站在果園里，望著那些依然茁壯成長的蘋果樹，感慨萬千。她明白，人生就像這片果園，盡管有風雨，依然會結出豐碩的果實。每一個蘋果背后，都有一個閃耀著夢想與希望的故事，等待著去實現。